প্রাতরাশে স্বল্পমাত্রায় আমিষ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে

পূর্বদিক ডেস্ক ::

আমিষসমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করে টাইপ টু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন আক্রান্ত ব্যক্তিরা।  প্রাতরাশে ২৫-৩০ গ্রাম প্রোটিন থাকলে তা রোগটি নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে বলে সাম্প্রতিক এক গবেষণায় জানা গেছে।  গবেষণাটি পরিচালনা করেন যুক্তরাষ্ট্রের মিসৌরি বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা।

বিজ্ঞানীরা জানান, টাইপ টু ডায়াবেটিসে আক্রান্তরা তাদের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন না।  বিশেষ করে কোনো বেলায় খাবার গ্রহণের পর তাদের রক্তে সুগার ও গ্লুকোজের মাত্রা অনিয়ন্ত্রিত হয়ে যায়।  এ বিষয়ে মিসৌরি বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক জিল ক্যানালি বলেন, দিনের শেষ দিকের খাবার গ্রহণের পর গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার ক্ষেত্রে সকালের নাশতায় যথেষ্ট আমিষ থাকা জরুরি।

বিজ্ঞানীরা এ-সংক্রান্ত পর্যবেক্ষণে সকালের নাশতা ও দুপুরের আহারের পর রোগীদের গ্লুকোজ, ইনসুলিন ও পরিপাকতন্ত্রের অন্য উপাদান নিয়ে পরীক্ষা চালান। এ কার্যক্রমে সহায়তাকারী রোগীরা দুই দলে ভাগ হয়ে অনেক বেশি আমিষ অথবা শর্করাযুক্ত খাবার গ্রহণ করেন।  দুপুরের খাবারে উভয় পক্ষই পর্যাপ্ত আমিষ ও শর্করাযুক্ত খাবার গ্রহণ করে।  তাদের শারীরিক পরিবর্তন পর্যবেক্ষণ করে বিজ্ঞানীরা সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে, সকালের নাশতায় অনেক বেশি আমিষ থাকলে তা পরবর্তী বেলার খাবারের পরও দেহে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।

অধ্যাপক জিল ক্যানালি বলেন, দুপুরের খাবারের পর কারো দেহে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ার অর্থ হলো, রক্তে সুগারের মাত্রা যথাযথভাবে কাজ করছে।

তবে গবেষকরা সতর্ক করে বলেছেন, কেউ সকালের নাশতায় অতিরিক্ত আমিষ গ্রহণ করলে তা হিতে বিপরীত হতে পারে।