প্রক্রিয়াজাত খাদ্য শিশুর অন্ত্রে সমস্যা তৈরি করে
প্রকাশিত হয়েছে : ১০ এপ্রিল ২০১৫, ৮:৩৩ পূর্বাহ্ণ
হেলথ ডেস্ক ::
প্রাকৃতিক খাবারের পরিবর্তে প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ানো হলে শিশুর অন্ত্রের সমস্যা হতে পারে। খাদ্যাভ্যাসের এ পরিবর্তনে তাদের অন্ত্রে প্রদাহ হওয়ার আশঙ্কা থাকে। সম্প্রতি ভারতে এক গবেষণায় জানা গেছে এ তথ্য।
পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে, প্রাকৃতিক খাবারের পরিবর্তে শিশুকে প্রক্রিয়াজাত খাবার দেয়া হলে তাদের ক্ষুদ্রান্ত্র ও বৃহদান্ত্রে জটিলতা তৈরি হয়। গবেষণায় ২২১ শিশুর ৪২ শতাংশ আলসারেটিভ কোলাইটিসে ভোগে। ৫৫ দশমিক ২ শতাংশ শিশু অন্ত্রের অন্য সমস্যার মুখোমুখি হয়। গবেষকরা জানান, বয়স্কদের অন্ত্রের সমস্যার তুলনায় ছোটদের এ সমস্যা বেশি পীড়াদায়ক। এমনকি এর চিকিত্সার জন্যও প্রচুর সময় দরকার।
ভারতের গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজি-সংক্রান্ত এক সাময়িকীতে এ বিষয়ক প্রবন্ধটি প্রকাশিত হয়েছে। এ গবেষণা কার্যক্রমে তথ্য দিয়ে সহায়তা করে উত্তর ভারতের স্যার গঙ্গারাম হাসপাতালসহ চারটি স্বাস্থ্য সেবা প্রতিষ্ঠান।
হাসপাতালটির চিকিত্সক ও গবেষণার প্রবন্ধকার নিশান্ত ওয়াধা বলেন, ‘ভারতে শিশুদের অন্ত্রের সমস্যার সঙ্গে খাবারের যোগসূত্র বিষয়ে গবেষণা এটাই প্রথম। এ গবেষণায় যে শিশুদের নিয়ে পরীক্ষা করা হয়েছে, তাদের অনেকেরই শারীরিক বৃদ্ধিতে সমস্যা দেখা দিয়েছে।