ছিয়া-গাইল

ছিয়া-গাইল

গ্রাম বাংলার আবহমান সেই চিত্র এখন আর নেই। হাতল-গুলায় (ছিয়া-গাইল-এ) এক সময় পিঠা তৈরির জন্য আতপ চালের গুঁড়ো করা হত। কিন্তু সময়ের আবর্তে আর কলের মেশিনের যোগে পিঠা তৈরির জন্য  ছিয়া-গাইল আর দেখা যায় না। তবে বিরন চাল ও নারিকেল দিয়ে তৈরি শীতের পিঠা শুকনো রুটি ও চুং পিঠা তৈরির জন্য ছিয়া-গাইল-এর প্রয়োজন রয়েছে। কারণ মেশিনে কুটানো আতপ চালের গুঁড়ো দিয়ে এ পিঠা তৈরি সম্ভব নয়। তাই শীতের সকালে চলছে ছিয়া-গাইলে আতপ চালের গুঁড়ো তৈরি।

লেখা ও ছবি :: আব্দুর রহমান সোহেল